{"id":340345,"date":"2025-11-18T01:31:45","date_gmt":"2025-11-18T04:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/5-melhores-vegetais-para-a-saude-do-coracao-segundo-especialistas\/"},"modified":"2025-11-18T01:31:45","modified_gmt":"2025-11-18T04:31:45","slug":"5-melhores-vegetais-para-a-saude-do-coracao-segundo-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/5-melhores-vegetais-para-a-saude-do-coracao-segundo-especialistas\/","title":{"rendered":"5 melhores vegetais para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, segundo especialistas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/campeao-dos-vegetais-saiba-como-e-por-que-inclui-lo-na-sua-dieta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em vegetais<\/a> \u00e9 uma das formas mais eficazes de preservar a sa\u00fade cardiovascular. Al\u00e9m de fornecer vitaminas e fibras, esses alimentos t\u00eam compostos que regulam a press\u00e3o, protegem as art\u00e9rias e reduzem processos inflamat\u00f3rios.<\/p>\n<p>Por isso, a escolha dos vegetais e a forma como eles s\u00e3o preparados fazem toda a diferen\u00e7a. Especialistas ouvidos pelo <strong>Metr\u00f3poles<\/strong> explicam que cada grupo tem um papel espec\u00edfico na <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/cardiologistas-indicam-8-habitos-saude\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/a>.<\/p>\n<p>As folhas ajudam na press\u00e3o, <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/3-habitos-circulacao-sanguinea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">os legumes coloridos favorecem a circula\u00e7\u00e3o<\/a> e as cruc\u00edferas t\u00eam efeito anti-inflamat\u00f3rio. Juntos, eles podem fortalecer diferentes frentes da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h5>Leia tamb\u00e9m<\/h5>\n<ul>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/colunas\/claudia-meireles\">Claudia Meireles<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/colunas\/claudia-meireles\/voce-sabe-se-esta-consumindo-vegetais-o-suficiente-descubra\">Voc\u00ea sabe se est\u00e1 consumindo vegetais o suficiente? Descubra<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\">Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/5-vegetais-limpar-gordura-figado\">Gordura no f\u00edgado: 5 vegetais que podem ajudar a \u201climpar\u201d o \u00f3rg\u00e3o<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\">Vida &#038; Estilo<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/voce-pode-estar-guardando-seus-vegetais-errado-alerta-especialista\">Especialista alerta para erros na hora de guardar frutas e vegetais<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\">Vida &#038; Estilo<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/paladar-infantil-nutri-mostra-como-aprender-a-gostar-de-vegetais\">Paladar infantil? Nutri mostra como aprender a gostar de vegetais<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Vegetais que mais colaboram para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/h4>\n<p>Espinafre, r\u00facula, couve, acelga e br\u00f3colis aparecem entre os mais recomendados por especialistas. As folhas verde-escuras se destacam por fornecerem nutrientes importantes para regular a press\u00e3o arterial e melhorar a circula\u00e7\u00e3o. Elas tamb\u00e9m participam de processos que ajudam o corpo a lidar melhor com o excesso de s\u00f3dio \u2014 um dos principais fatores relacionados \u00e0 hipertens\u00e3o.<\/p>\n<p>O br\u00f3colis, por sua vez, entra como representante das cruc\u00edferas. Ele oferece compostos associados \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de inflama\u00e7\u00f5es internas que afetam o endot\u00e9lio, o tecido respons\u00e1vel por revestir e proteger os vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n<p>O nutr\u00f3logo Murillo Monteiro, de S\u00e3o Paulo, explica que a variedade no prato ajuda o organismo a trabalhar de forma mais equilibrada.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cA combina\u00e7\u00e3o desses vegetais, quando aparece de forma variada ao longo da semana, cria um ambiente metab\u00f3lico mais favor\u00e1vel: melhora a fun\u00e7\u00e3o dos vasos, reduz danos oxidativos e fortalece mecanismos internos de defesa do organismo\u201d, afirma Monteiro.<\/p><\/blockquote>\n<p>Outro ponto \u00e9 que, por serem alimentos leves e de baixa densidade cal\u00f3rica, eles tamb\u00e9m contribuem para estrat\u00e9gias de manuten\u00e7\u00e3o do peso, um fator essencial para proteger o sistema cardiovascular ao longo do tempo.<\/p>\n<h4>Nutrientes ben\u00e9ficos para a sa\u00fade cardiovascular<\/h4>\n<p>Al\u00e9m das fibras, vitaminas e minerais mais conhecidos, esses vegetais fornecem compostos que atuam em camadas menos \u00f3bvias da sa\u00fade cardiovascular. Entre eles est\u00e3o os nitratos naturais, encontrados em folhas e na beterraba, que servem de mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, mol\u00e9cula que ajuda os vasos a relaxarem e manterem o fluxo adequado.<\/p>\n<p>As subst\u00e2ncias antioxidantes, como caroten\u00f3ides e flavon\u00f3ides, tamb\u00e9m ganham destaque. Elas reduzem a a\u00e7\u00e3o de radicais livres e protegem estruturas internas, incluindo as c\u00e9lulas que revestem os vasos sangu\u00edneos. J\u00e1 os fitoqu\u00edmicos das cruc\u00edferas, como o sulforafano, participam de processos que controlam inflama\u00e7\u00f5es de baixo grau, comuns em quadros ligados ao cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia.jpg\" alt=\"Foto colorida de v\u00e1rios vegetais - 5 melhores vegetais para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, segundo especialistas - Metr\u00f3poles\" width=\"1200\" height=\"800\" data-description=\"Getty Images\" srcset=\"https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia.jpg 1200w, https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia-600x400.jpg 600w, https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia-300x200.jpg 300w, https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia-450x300.jpg 450w, https:\/\/uploads.metroimg.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/17172158\/vegetais-materia-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\">Nitratos, antioxidantes e fitoqu\u00edmicos presentes nesses vegetais atuam juntos para melhorar a vasodilata\u00e7\u00e3o e reduzir inflama\u00e7\u00f5es relacionadas ao cora\u00e7\u00e3o<\/p>\n<h4>Combina\u00e7\u00e3o de vegetais funciona melhor do que escolher apenas um deles<\/h4>\n<p>Revezar tipos diferentes de vegetais ao longo da semana permite que o organismo receba uma gama mais ampla de nutrientes e compostos bioativos. Essa diversidade favorece processos que dependem de a\u00e7\u00f5es complementares, como a manuten\u00e7\u00e3o da elasticidade dos vasos e o equil\u00edbrio da press\u00e3o.<\/p>\n<p>A nutricionista Thays Pomini, de S\u00e3o Paulo, destaca que essa variedade di\u00e1ria entrega combina\u00e7\u00f5es que n\u00e3o seriam obtidas ao consumir sempre os mesmos itens separadamente.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cNa pr\u00e1tica, uma salada colorida e variada entrega, em uma \u00fanica refei\u00e7\u00e3o, uma combina\u00e7\u00e3o de fibras, pot\u00e1ssio, antioxidantes e nitratos naturais, nutrientes que atuam juntos para melhorar a circula\u00e7\u00e3o e proteger os vasos sangu\u00edneos\u201d, orienta Thays.<\/p><\/blockquote>\n<p>Por isso, a jun\u00e7\u00e3o de grupos diferentes na alimenta\u00e7\u00e3o fortalece a prote\u00e7\u00e3o cardiovascular de forma cont\u00ednua. A variedade tamb\u00e9m reduz lacunas nutricionais que podem surgir quando apenas um tipo de vegetal \u00e9 consumido repetidamente.<\/p>\n<h4>Modo de preparo correto dos vegetais<\/h4>\n<p>O modo de preparo dos vegetais define quanto dos compostos ben\u00e9ficos chegam de fato ao organismo. Temperaturas muito altas por tempo prolongado reduzem os nutrientes essenciais, principalmente nas folhas e nas cruc\u00edferas.<\/p>\n<p>Por isso, os m\u00e9todos mais delicados preservam melhor essas subst\u00e2ncias. Cozinhar no vapor, refogar rapidamente ou aquecer apenas at\u00e9 amaciar mant\u00e9m boa parte das propriedades. Para quem busca praticidade, op\u00e7\u00f5es higienizadas ou congeladas funcionam bem, desde que o aquecimento seja breve.<\/p>\n<p>Siga a editoria de<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/metropoles_saudeciencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Sa\u00fade e Ci\u00eancia no Instagram<\/a> e fique por dentro de tudo sobre o assunto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em vegetais \u00e9 uma das formas mais eficazes de preservar a sa\u00fade cardiovascular. Al\u00e9m de fornecer vitaminas e fibras, esses alimentos t\u00eam compostos que regulam a press\u00e3o, protegem as art\u00e9rias e reduzem processos inflamat\u00f3rios. Por isso, a escolha dos vegetais e a forma como eles s\u00e3o preparados fazem toda a diferen\u00e7a. Especialistas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":340346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_override_bookmark_settings":[],"jnews_food_recipe":[],"enable_food_recipe":"","food_recipe_title":"","food_recipe_description":"","food_recipe_serve":"","food_recipe_time":"","food_recipe_prep":"","food_recipe_level":"","food_recipe_keywords":"","food_recipe_category":"","food_recipe_cuisine":"","food_recipe_yield":"","food_recipe_calories":"","enable_print_recipe":"","ingredient":[],"instruction":"","jnews_social_meta":[],"jnews_paywall_metabox":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"jnews_podcast_option":[],"jnews_podcast_series":[],"footnotes":""},"categories":[900],"tags":[],"jnews-series":[],"class_list":["post-340345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/340346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340345"},{"taxonomy":"jnews-series","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/wp-json\/wp\/v2\/jnews-series?post=340345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}