{"id":339574,"date":"2025-11-06T19:31:41","date_gmt":"2025-11-06T22:31:41","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/acucar-e-saudavel-nutri-explica-diferencas-entre-14-tipos-do-produto\/"},"modified":"2025-11-06T19:31:41","modified_gmt":"2025-11-06T22:31:41","slug":"acucar-e-saudavel-nutri-explica-diferencas-entre-14-tipos-do-produto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/acucar-e-saudavel-nutri-explica-diferencas-entre-14-tipos-do-produto\/","title":{"rendered":"A\u00e7\u00facar \u00e9 saud\u00e1vel? Nutri explica diferen\u00e7as entre 14 tipos do produto"},"content":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea gosta de um docinho, mas quer iniciar ou <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/5-alimentos-evitar-proteger-saude\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">manter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel<\/a>, fatalmente j\u00e1 deve ter se perguntado sobre isso. Afinal, existe algum tipo de a\u00e7\u00facar saud\u00e1vel ou n\u00e3o? E a resposta n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples assim, j\u00e1 que tudo depende de um contexto geral.<\/p>\n<p>Isso significa que, caso a sua alimenta\u00e7\u00e3o esteja bem planejada, tem espa\u00e7o para tudo. Mas, \u00e9 fato que, para incluir na dieta, existem op\u00e7\u00f5es mais interessantes do que o a\u00e7\u00facar refinado tradicional. Por isso, com a ajuda da nutricionista funcional esportiva e vegetariana Cintia Pettinati detalhamos 14 tipos diferentes do produto.<\/p>\n<h5>Leia tamb\u00e9m<\/h5>\n<ul>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\">Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/especiaria-reduz-acucar-no-sangue\">Especiaria reduz a\u00e7\u00facar no sangue com efeito por 24h, diz estudo<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/gastronomia\">Gastronomia<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/gastronomia\/zero-acucar-e-low-carb-nutri-ensina-receita-de-doce-de-coco-fit\">Zero a\u00e7\u00facar e low carb: nutri ensina receita de doce de coco fit<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/colunas\/claudia-meireles\">Claudia Meireles<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/colunas\/claudia-meireles\/e-necessario-monitorar-o-acucar-no-sangue-mesmo-sem-diabetes-descubra\">\u00c9 necess\u00e1rio monitorar o a\u00e7\u00facar no sangue mesmo sem diabetes? Descubra<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\">Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/suco-com-acucar-prejudica-a-saude-medica\">Suco com a\u00e7\u00facar realmente prejudica a sa\u00fade? M\u00e9dica explica riscos<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4>14 tipos de a\u00e7\u00facar e o que esperar de cada um<\/h4>\n<p><strong>1. A\u00e7\u00facar mascavo:<\/strong> ele \u00e9 o a\u00e7\u00facar bruto, escuro e \u00famido, extra\u00eddo depois do cozimento do caldo de cana. Como esse tipo n\u00e3o passa pela etapa de refinamento, ele conserva o c\u00e1lcio, o ferro e os sais minerais. Dessa forma, acaba sendo uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel do que o tradicional. Mas, <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/consumo-excesso-acucar-orgaos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vale lembrar que, ainda assim, ele \u00e9 cal\u00f3rico<\/a>. Sem falar que o seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, n\u00e3o \u00e9 un\u00e2nime.<\/p>\n<p><strong>2. A\u00e7\u00facar demerara:<\/strong> conhecido por ser uma das formas mais caras dos a\u00e7\u00facares extra\u00eddos da cana, o demerara \u00e9 tamb\u00e9m um dos tipos mais utilizados para fazer doces sofisticados. De sabor mais ameno que o mascavo, os ingredientes passam pelo processo de purifica\u00e7\u00e3o e refinamento, por\u00e9m, sem aditivos qu\u00edmicos. Portanto, ele mant\u00e9m os teores minerais da cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p><strong>3. A\u00e7\u00facar org\u00e2nico:<\/strong> muito parecido com o mascavo, o a\u00e7\u00facar org\u00e2nico n\u00e3o utiliza produtos agrot\u00f3xicos em seu plantio e cultivo, nem componentes qu\u00edmicos artificiais no processo de industrializa\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, n\u00e3o \u00e9 refinado, o que confere gr\u00e3os mais grossos e cor mais escura. Portanto, seus benef\u00edcios est\u00e3o relacionados \u00e0 aus\u00eancia de aditivos qu\u00edmicos e preserva\u00e7\u00e3o dos sais minerais e n\u00e3o aos valores cal\u00f3ricos e nutricionais.<\/p>\n<p><strong>4. A\u00e7\u00facar light:<\/strong> a vers\u00e3o mais indicada para aquelas que est\u00e3o querendo emagrecer com dietas naturais, o a\u00e7\u00facar light \u00e9 a mistura de a\u00e7\u00facar refinado com <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/eiscos-do-aspartame-adocante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ado\u00e7antes artificiais, como o aspartame<\/a>, que ado\u00e7a quatro vezes mais que as vers\u00f5es naturais. Portanto, embora n\u00e3o seja isento de gorduras e calorias, o a\u00e7\u00facar light ado\u00e7a mais e \u00e9 utilizado em menor quantidade, a\u00e7\u00e3o que resulta em ingest\u00e3o de menos calorias.<\/p>\n<p>Veja a lista completa no portal <a href=\"https:\/\/saudeemdia.com.br\/noticias\/existe-acucar-saudavel-nutricionista-revela-14-tipos-diferentes-do-produto.phtml\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sa\u00fade em Dia<\/a>, parceiro do <strong>Metr\u00f3poles<\/strong>.<\/p>\n<p>Siga a editoria de<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/metropoles_saudeciencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Sa\u00fade e Ci\u00eancia no Instagram<\/a> e fique por dentro de tudo sobre o assunto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea gosta de um docinho, mas quer iniciar ou manter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, fatalmente j\u00e1 deve ter se perguntado sobre isso. Afinal, existe algum tipo de a\u00e7\u00facar saud\u00e1vel ou n\u00e3o? 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