{"id":338823,"date":"2025-10-28T16:31:56","date_gmt":"2025-10-28T19:31:56","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/1-em-cada-5-infeccoes-urinarias-pode-vir-de-alimento-mal-manuseado\/"},"modified":"2025-10-28T16:31:56","modified_gmt":"2025-10-28T19:31:56","slug":"1-em-cada-5-infeccoes-urinarias-pode-vir-de-alimento-mal-manuseado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunabrasilia.com.br\/2\/1-em-cada-5-infeccoes-urinarias-pode-vir-de-alimento-mal-manuseado\/","title":{"rendered":"1 em cada 5 infec\u00e7\u00f5es urin\u00e1rias pode vir de alimento mal manuseado"},"content":{"rendered":"<p>Um novo estudo revelou uma poss\u00edvel liga\u00e7\u00e3o entre os casos de<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/infeccao-urinaria-sintomas-causas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria e a manipula\u00e7\u00e3o inadequada de carne crua na cozinha.<\/a> A descoberta foi publicada em 23 de outubro na revista cient\u00edfica sobre microbiologia cl\u00ednica <a href=\"https:\/\/journals.asm.org\/doi\/10.1128\/mbio.01428-25\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">mBio<\/a>.<\/p>\n<p>A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade George Washington, analisou milhares de amostras de <em>Escherichia coli<\/em> \u2014 bact\u00e9ria respons\u00e1vel pela maioria das infec\u00e7\u00f5es do trato urin\u00e1rio (ITUs) \u2014 e concluiu que cerca de 18% desses casos podem ter origem em cepas provenientes de animais de produ\u00e7\u00e3o, como frango, porco e boi.<\/p>\n<h5>Leia tamb\u00e9m<\/h5>\n<ul>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\">Vida &#038; Estilo<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/chas-caseiros-podem-ajudar-no-alivio-dos-sintomas-da-infeccao-urinaria\">Ch\u00e1s caseiros podem ajudar no al\u00edvio dos sintomas da infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\">Vida &#038; Estilo<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/descubra-planta-que-reduz-pressao-arterial-e-combate-infeccao-urinaria\">Descubra planta que reduz press\u00e3o arterial e combate infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\">Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/cha-anti-inflamatorio-pedra-nos-rins\">Ch\u00e1 anti-inflamat\u00f3rio previne contra pedra no rim e infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<p>            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\">Vida &#038; Estilo<\/a><\/p>\n<h6>\n            <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/5-chas-para-combater-e-evitar-a-infeccao-urinaria-e-aliviar-dores\">5 ch\u00e1s para combater e evitar a infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria e aliviar dores<\/a><br \/>\n          <\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>A investiga\u00e7\u00e3o se concentrou em oito condados do sul da Calif\u00f3rnia, nos Estados Unidos, onde foram coletadas mais de 5,7 mil amostras de <em>E. coli<\/em> entre 2017 e 2021. Parte delas veio de pacientes com infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria, e outra parte de carnes vendidas em supermercados locais.<\/p>\n<p>Ao sequenciar geneticamente os microrganismos, os cientistas conseguiram rastrear sua origem e descobriram que uma <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/infeccao-urinaria-como-se-proteger\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">parcela significativa das cepas que causam ITUs em humanos<\/a> era praticamente id\u00eantica \u00e0s encontradas em produtos de origem animal.<\/p>\n<p>Os autores chamam essas cepas de \u201czoon\u00f3ticas\u201d, porque s\u00e3o capazes de pular do animal para o ser humano \u2014 algo que, segundo eles, vinha sendo subestimado at\u00e9 agora.<\/p>\n<p>A descoberta sugere que<a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/infeccao-urinaria-em-criancas\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> a infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria n\u00e3o \u00e9 apenas resultado de fatores individuais<\/a>, como anatomia ou h\u00e1bitos de higiene \u00edntima, mas tamb\u00e9m pode estar relacionada \u00e0 forma como os alimentos s\u00e3o manipulados dentro de casa.<\/p>\n<h4>Sintomas da infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria<\/h4>\n<ol>\n<li>Dor ou ardor ao urinar;<\/li>\n<li>Aumento da frequ\u00eancia urin\u00e1ria;<\/li>\n<li>Urg\u00eancia para urinar;<\/li>\n<li>Sensa\u00e7\u00e3o de bexiga n\u00e3o completamente vazia;<\/li>\n<li>Urina escura ou com odor forte;<\/li>\n<li>Sangue na urina;<\/li>\n<li>Dor na barriga ou na regi\u00e3o lombar.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Desigualdades no acesso a alimentos seguros<\/h4>\n<p>O estudo indica ainda que o risco n\u00e3o \u00e9 distribu\u00eddo igualmente: <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/vida-e-estilo\/5-chas-para-combater-e-evitar-a-infeccao-urinaria-e-aliviar-dores\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">regi\u00f5es mais pobres apresentaram uma propor\u00e7\u00e3o maior de casos ligados a cepas de origem animal<\/a>, o que pode refletir desigualdades no acesso a alimentos seguros, no armazenamento de carnes e na infraestrutura sanit\u00e1ria. Essa diferen\u00e7a socioecon\u00f4mica tamb\u00e9m refor\u00e7a a import\u00e2ncia de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n<h4>Como evitar contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Use uma t\u00e1bua exclusiva para carnes cruas.<\/strong> Evite que o sangue contamine outros alimentos.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o lave carnes cruas<\/strong> (respingos e contamina\u00e7\u00e3o podem se espalhar).<\/li>\n<li><strong>Lave bem as m\u00e3os com sab\u00e3o<\/strong> por pelo menos 20 segundos ap\u00f3s manipular carne crua.<\/li>\n<li><strong>Cozinhe carnes (em especial aves e carnes mo\u00eddas) \u00e0 temperatura segura<\/strong>: por exemplo, frango a pelo menos 74\u2009\u00b0C.<\/li>\n<li>Ao comprar carne,<strong> garanta que a embalagem esteja bem selada<\/strong> para evitar vazamento de sucos.<\/li>\n<li>Em restaurantes ou em casa,<strong> prepare a carne por \u00faltimo depois de frutas, legumes,<\/strong> etc., para reduzir a contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Apesar das evid\u00eancias, os cientistas ressaltam que <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/colunas\/claudia-meireles\/nao-e-cranberry-fruta-popular-ajuda-a-prevenir-infeccoes-urinarias\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">os resultados mostram uma correla\u00e7\u00e3o estat\u00edstica e n\u00e3o um v\u00ednculo direto<\/a> entre um tipo espec\u00edfico de carne e um caso individual de infec\u00e7\u00e3o. Eles defendem que mais estudos sejam feitos em diferentes regi\u00f5es para confirmar o padr\u00e3o e entender melhor como ocorre a transmiss\u00e3o.<\/p>\n<p>A pesquisa amplia a compreens\u00e3o sobre as infec\u00e7\u00f5es urin\u00e1rias, que afetam milh\u00f5es de pessoas por ano, e alerta para o papel da seguran\u00e7a alimentar na preven\u00e7\u00e3o. Para os autores, <a href=\"https:\/\/www.metropoles.com\/saude\/infeccao-urinaria-saude-de-zagallo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">o simples ato de preparar corretamente a carne pode evitar uma doen\u00e7a<\/a> que, at\u00e9 ent\u00e3o, era considerada exclusivamente de origem pessoal.<\/p>\n<p>Siga a editoria de<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/metropoles_saudeciencia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Sa\u00fade e Ci\u00eancia no Instagram<\/a> e fique por dentro de tudo sobre o assunto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um novo estudo revelou uma poss\u00edvel liga\u00e7\u00e3o entre os casos de infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria e a manipula\u00e7\u00e3o inadequada de carne crua na cozinha. A descoberta foi publicada em 23 de outubro na revista cient\u00edfica sobre microbiologia cl\u00ednica mBio. 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